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殺菌防腐劑主要是通過殺死細(xì)菌或使其失去生長繁殖能力來保證物料在使用過程中不產(chǎn)生腐敗變質(zhì)。殺菌防腐劑可使微生物中的蛋白質(zhì)變性，降低細(xì)胞的活性，促使細(xì)菌死亡，也可使微生物的細(xì)胞遺傳基因發(fā)生變異或干擾細(xì)胞內(nèi)部酶的活性使其難以繁殖。那么，殺菌防腐劑主要的成分有哪幾點？
1、2—苯并異噻唑啉-3-酮（BIT）；

2、甲基-4-異噻唑啉-3-酮（MIT）和5-氯-2-甲基-4-異噻唑啉-3-酮（CIT）； 

3、2-正辛基-4-異噻唑啉-3-酮（OIT）；

4、2-甲基-4，5-亞丙基-4-異噻唑啉-3-酮（MTI）；

5、4，5-二氯-2-正辛基-4-異噻唑啉-3-酮（DCOIT）；